Perlu dicoba nih resep makanan berikut ini. Lebih tepatnya jajanan pasar ala Indonesia sih :)
a. Kue Serabi rasa Buah
Bahan : - 100 gr tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- 25 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt yeast/fermipan
- 1/4 sdt baking soda
- 350 ml santan kental
- daun pandan secukupnya
- 1/4 sdt garam
- daun pisang secukupnya
Topping :
- Kacang potong
- Selai Buah
- meisis
- Potongan Buah sesuai selera
Cara :
- panaskan santan dan daun pandan, aduk2 hg mendidih, lalu diamkan santan sp suam kuku/hangat
- ambil kira 50 ml santan bagian atasnya untuk areh
- campur semua bahan kering, aduk rata
- tuangkan 300 ml santan, sedikit2 sambil diaduk rata
- keplok-keplok adonan sampai adonan licin, lalu diamkan selama 1 jam hg adonan berbusa
- panaskan cetakan serabi dg api sedang
- aduk-aduk adonan, tuang 1 sendok adonan kedalam cetakan serabi
- ratakan pinggirnya
- tunggu sampai permukaan serabi berlubang, lalu beri 1 sdt santan areh dan bahan taburan diatasnya
- tutup cetakan, masak hingga serabi matang
- siapkan daun pisang, potong kecil-kecil, angkat serabi langsung letakkan diatas daun pisang
- sajikan hangat lebih nikmat :)
b. Kue Lompong Sagu Nangka
Bahan:
150 gram sagu aren
1/2 butir kelapa setengah tua, kemudian diparut
125 gram gula merah, kemudian disisir
1 sendok makan gula pasir
4-5 buah pisang kepok tua/pisang raja(tergantung ukuran), haluskan
2-3 sendok makan air
Potongan Nangka secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan gula dan garam
2. Masukan tepung sagu, kelapa parut, potongan nangka dan sedikit air kemudian aduklah hingga semuanya merata
3. Ambil adonan kira-kira 3 sendok makan, kemudian letakan pada daun pisang, bungkus rapat
4. Pangganglah diatas bara api, sambil dibolak-balik agar matang merata
5. Jika sudah matang angkat dan dinginkan, maka kue Lompong Sagu siap disajikan.
Sumber :
http://finag.wordpress.com/2011/02/09/resep-kue-lompong-sagu/ ( dengan inovasi oleh Lielienha )
No comments:
Post a Comment